1. 白酒的种类
中国白酒根据 region 和 style 的不同，可以被分为众多的类别。其中，浓香型白酒是一种口感较为浓烈的白酒，涩、辣、酱味等是其最显著的特征；而清香型白酒则偏爽口和清香，口感相对柔和。而据市场调查的结果表明，重口味白酒在消费者群中还是拥有着一定的市场份额。
2. 白酒与存放时间
重口味白酒，其涩味、酱香味等风味较为浓烈，需要通过时间来进行降香压味。因此，一些白酒爱好者也会将自己所喜欢的白酒进行放置，以此来达到更优质的口感。在瓶子中放置15年的白酒，相较于刚刚出厂时的口感，其口感将会更加柔和、醇香，回味悠长。
3. 如何储存白酒
由于白酒的种类繁多，对于不同的白酒也需要使用不同的存储方法。但是，基本的存储方法如下：
（1）储存环境：应避免阳光直射，防潮，温度适宜（25℃-30℃），避免温度过低或过高；
（2）储存位置：瓶身直立放置，不要倒放或侧放；
（3）通风透气：避免长期密闭储存，储存的地方要有适宜的通风口；
（4）存放时间：如果有条件进行储藏，越长时间的储存能够让白酒越加醇厚和协调。
4. 正确的品酒姿势
对于喜好重口味白酒的人，品酒姿势的方法也非常的重要。正确的品酒姿势可以提升口感，增强鉴别能力。
首先，我们应在正常体温下饮用白酒，太高或太低的温度均会导致口感发生变化。其次，在品尝时应该先闻后尝，研发鼻子与舌头的奥秘。在闻味时，只需将杯子逐渐逼近鼻子即可，这样可以更好的分辨出白酒的味道；在尝酒时应分为分为两步：品咽和品饮，第一步可小酌一口，让酒液在口中停留一会再吐掉，意在感受其醇香味；第二步则是一口干饮，让白酒的味道在嘴里挥发，并根据自己的口感特点对酒液进行品评。
